《孝感麻糖米酒保护和发展条例》已由孝感市第七届人民代表大会常务委员会第三十二次会议于2025年8月14日通过，并经湖北省第十四届人民代表大会常务委员会第二十次会议于2025年9月25日批准，现予公布，自2026年1月1日起施行。

　　

　　

　　

　　

　　第一章　总　则

　　第二章　工艺保护与文化传承

　　第三章　品牌建设与产业发展

　　第四章　监督管理

　　第五章　法律责任

　　第六章　附　则

　　

　　第一条　为了弘扬孝感麻糖米酒历史文化，保护孝感麻糖米酒工艺特色和品牌，促进孝感麻糖米酒产业高质量发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国商标法》等法律、法规，结合本市实际，制定本条例。

　　第二条　本条例适用于本市行政区域内孝感麻糖米酒的工艺保护、文化传承、品牌建设、产业发展及其相关监督管理等活动。

　　本条例所称孝感麻糖米酒，是指始创并根植于孝感，在本市行政区域内采用经历史传承和发展的特定制作工艺生产，符合孝感麻糖米酒食品安全地方标准的特色食品，包括孝感麻糖、孝感米酒（原汁米酒、佬米酒）。

　　第三条　孝感麻糖米酒保护和发展应当坚持政府引导、市场主导，品牌引领、传承创新，质量保障、绿色健康的原则。

　　第四条　市、县（市、区）人民政府应当加强对孝感麻糖米酒保护和发展工作的领导，将其纳入国民经济和社会发展规划，建立健全工作协调机制，研究解决孝感麻糖米酒保护和发展工作中的重大问题。

　　经济和信息化部门负责孝感麻糖米酒保护和发展工作的统筹协调、支持引导和监督管理。

　　发展改革、科学技术、人力资源和社会保障、农业农村、商务、文化和旅游、卫生健康、市场监督管理等部门依照各自职责，做好孝感麻糖米酒保护和发展的相关工作。

　　第五条　孝感麻糖米酒行业协会应当建立健全行业规范，加强行业自律和诚信建设，组织开展信息交流、技能培训、标准制定、品牌推介、知识产权保护等工作，服务孝感麻糖米酒产业发展。

　　第六条　鼓励和支持单位、个人参与孝感麻糖米酒保护和发展工作，对做出突出贡献的给予褒扬激励。

　　第七条　本市设立孝感麻糖米酒文化周，每年定期组织开展孝感麻糖米酒文化宣传活动。

　　市、县（市、区）人民政府有关部门应当充分利用广播、电视、报刊、网络等媒体加强孝感麻糖米酒文化的宣传推广，扩大孝感麻糖米酒影响力。

　　

　　第八条　孝感麻糖应当以孝感糯米、孝感芝麻、白砂糖为主要原料，以大麦芽为糖化剂，经蒸煮、糖化、熬煮浓缩、揉匀、搓条、切片（块）、成型等工艺制成。

　　孝感米酒（原汁米酒、佬米酒）应当以孝感糯米为主要原料，以孝感蜂窝酒曲为主要糖化发酵剂，经浸泡、蒸煮、冷却、糖化、发酵、调配等工艺制成。

　　第九条　孝感麻糖米酒生产经营者应当按照法律、法规和食品安全标准从事生产、加工、销售、服务等生产经营活动，保障食品质量安全。

　　从事孝感麻糖米酒生产经营活动，禁止下列行为：