《淮南牛肉汤产业高质量发展行动方案（2024—2027年）》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。
　　
　　
　　为推进淮南牛肉汤产业转型升级，加快淮南牛肉汤产业化、规模化、标准化、市场化进程，实现一、二、三产业高质量融合发展，促进乡村振兴，结合我市实际，制定本行动方案。
　　一、指导思想
　　坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实党的二十大精神，深入贯彻习近平总书记视察安徽重要讲话和关于推动长三角更高质量一体化发展重要指示批示要求，牢牢把握高质量发展这条主线，因地制宜发展新质生产力。围绕“打通产业链、完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链”的现代农业与现代健康食品产业融合发展模式，将淮南牛肉汤产业贯通种植、养殖、加工、餐饮、流通、文旅、销售全链条，实现淮南牛肉汤产业链纵向提升，推进多业态横向融合发展，为淮南转型发展、建设农业强市作出新贡献。
　　二、发展目标
　　完成淮南牛肉汤全产业链培育和建设，建成以原料标准化、生产规模化、产品品牌化为特征的淮南牛肉汤高质量发展体系，推动淮南牛肉汤从“特色产品”壮大为“规模商品”、从“小众单品”升级为“网红爆品”、从“地域名品”转化为“文旅潮品”。
　　——产业规模实现新跃升。到2027年，全面打造效益较大、引领带动效应强的淮南牛肉汤加工产业集群，全产业链总产值超500亿元，发展壮大一批具有标杆示范作用的淮南牛肉汤连锁品牌形象店，产业链条更加完善，品牌价值及影响力显著提升。
　　——产业集聚实现新格局。到2027年建成集产品研发、检测、包装、生产加工、设备制造等全链条，产值超30亿元的专业园区2个，年营收超10亿元的专业市场1个，快递物流集散中心1个，冷链物流集配中心5个，万亩以上牛肉汤原料供应基地4个，淮南牛肉汤制作专业培训机构10个以上。
　　——创新能力取得新突破。到2027年，淮南牛肉汤产业高新技术企业数实现倍增；企业研发投入强度不断提升，突破一批牛肉汤产业关键性技术；建设牛肉汤产业重点实验室、检验检测平台、产业发展研究院、成果转化承接基地、技术研发中心等创新平台3家；新引进创新创业团队1个、新建博士后工作站1个。
　　——品牌建设取得新成效。到2027年，成功申报淮南牛肉汤集体商标，基本完成淮南牛肉汤标准化体系建设，培育一批高知名度的企业品牌和产品品牌，品牌价值及影响力显著提升。
　　三、重点任务